工程機指用于工業產品（或設備）配套的成品或半成品產品（設備）的統稱，可以配合其它產品使用，有些亦可做為獨立產品使用。
　　1、方便美觀、性能穩定、質量可靠
　　可與蒸柜結合為一體，像抽屜一樣，安裝在蒸柜的底部，取代了原來的傳統爐頭，真正實現了節能蒸汽發生器與蒸柜的完美結合。
　　2、高效、節能
　　使酒樓傳統蒸柜蒸煮食品時使用的燃料在同質量、同氣種的情況下，節約率高達50%，降低了經營成本，提高了經濟效益。
　　3、智能控制，使用方便
　　簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關機,本機即能在短時間內產生大量連續的蒸汽，冷水狀態下90秒即可上蒸汽，熱水狀態下5秒內即可上蒸汽。縮短了工作時間，提高了工作效率，大能工程機自成一體，全部控制系統集中于控制面板上，方便操作和維護。
　　4、安全、可靠
　　采用多項安全保護裝置，保證設備和操作人員的安全。本機安全保護裝置如下：
　　熄火自動保護裝置防干燒保護裝置，水壓過壓保護裝置緩點火保護裝置，防漏電保護裝置風機故障保護裝置。
　　5、不易結垢
　　本機采用特殊的材料和特殊的制造方法，運用多項專有技術，延緩結垢時間。
　　6、環保
　　大能蒸汽機取消了傳統蒸柜需的500W以上風機，不僅降低了噪音，而且節約了電能。在燃燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家標準69倍。
　　7、安裝簡單，維護方便，與蒸柜的連接只需連接蒸汽管即可。